เคยสงสัยไหมว่าทำไม อาหารคลีน ถึงได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน เพราะว่าอาหารคลีนไม่เพียงแต่มีประโยชน์แล้ว ยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
อาหารคลีน คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุ่งแต่งด้วยสารเคมีต่างๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ไม่ผ่านการหมักดองหรือปรุงรสใดมากจนเกินไป ไม่มีรสชาติเค็มจัด หวานจัด อาหารคลีน จึงเป็น อาหารสุขภาพ อย่างหนึ่งที่สามารถรับประทานได้เอง
10 อาหารคลีนง่ายๆ ทำเองได้ สุขภาพดีด้วย
1 ข้าวกล้องกุ้งย่างขมิ้น
ส่วนผสม
ข้าวกล้องหุงสุก
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หัว
ขมิ้นเหลืองซอย
กระเทียม
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช
ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ
วิธีทำ
1 โขลกขมิ้น กระเทียม พริกไทยดำ พอหยาบตักขึ้นพักไว้
2 ผสมเครื่องที่โขลก ซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากัน นำกุ้งลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3 นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุก ตักขึ้นพักไว้
4 นำเครื่องที่หมักลงผัดกับน้ำมันพืชในกระทะพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
5 นำข้าวกล้อง กุ้งย่าง จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยส่วนผสมในข้อที่ 4 จัดเสิร์ฟ
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 377 Kcal.
2 ข้าวต้มไก่สับ
ส่วนผสม
ข้าวกล้องมันปูหุงสุก
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม
น้ำเปล่า
เกลือสมุทร
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
กระเทียมเจียว
พริกไทยป่น
วิธีทำ
1 ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ไก่สับปรุงรส พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2 ใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ เบาไฟเคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อม
3 ใส่ข้าวกล้อง คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 510 Kcal.
3 ข้าวผัดคีนัวหมูย่าง
ส่วนผสม
ข้าวกล้อง
คีนัวต้มสุก
หมูสันนอก
เกลือสมุทร
พริกไทยป่น
กระเทียมสับ
ต้นหอมซอย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1 โรยเกลือ พริกไทยป่น บนเนื้อหมูสันนอกพอทั่ว หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
2 นำหมูที่หมักได้ที่ขึ้นย่างบนเตาไฟ พอสุกทั้ง 2 ด้าน พักไว้
3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ข้าวกล้อง คีนัว
4 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 390 Kcal.
4 ข้าวผัดปลาทู
ส่วนผสม
ข้าวกล้อง
ปลาทูทอดแกะเนื้อ
ตะไคร้ซอย
กระเทียมซอย
พริกขี้หนูแห้งหั่นแฉลบ
ใบมะกรูดซอย
ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ
เกลือสมุทร
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่พริกขี้หนู เนื้อปลาทู ลงผัดพอหอม
2 ใส่ข้าวกล้องลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ลงผัดพอเข้ากัน
3 ใส่ตะไครื ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 351 Kcal.
5 ข้าวผัดสันในไก่สับ
ส่วนผสม
สันในไก่สับ
ข้าวกล้อง
แคร์รอต
หน่อไม้ฝรั่ง
เห็ดชิเมจิ
กระเทียมสับ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
เกลือสมุทร
วิธีทำ
1 ผสมไก่สับ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ นำมาปั้นเป็นก้อนกลม
2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อน นำไก่สับลงกริลพอเริ่มสุกโรยงา
6 ไข่กระทะไก่สับ
ส่วนผสม
ไข่ไก่
ไก่รอนสุก
แคร์รอต
น้ำมันพืช
ต้นหอมซอย
ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ
พริกไทยป่น
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตอกไข่ไก่ลงไปพอสุก ใส่ไก่รวน ต้นหอม แคร์รอต ปิดไฟ
2 โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 254 Kcal.
7 ปลาย่างน้ำสลัดสมุนไพร
ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน
ตะไคร้สับ
พริกสด
กระเทียมสับ
หอดแดง
เกลือ
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
น้ำมันมะกอก
ใบมะกรูด
ผักสลัด
วิธีทำ
1 โรยเกลือ พริกไทยป่น บนเนื้อปลาแซลมอนพอทั่ว
2 ผสมตะไคร้ พริกสด กระเทียม หอมแดง เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน
3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน น้ำเนื้อปลาลงกริลล์พอสุก ตักขึ้น
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 467 Kcal.
8 ปลาย่างสลัดแอปเปิล
ส่วนผสม
ปลาดอรี่
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
เกลือ
แอปเปิล
แคร์รอต
ผักสลัด
วิธีทำ
1 โรยเกลือ พริกไทยลงบนเนื้อปลา
2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่ปลาดอรี่ลงกริล พอสุกเหลืองตักขึ้น
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 383 Kcal.
9 สลัดไก่ย่างเกลือกระเทียม
ส่วนผสม
สันในไก่
กระเทียม
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
ผักสลัด
วิธีทำ
1 หมักสันในไก่กับกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก คลุคเคล้าพอเข้ากัน
2 ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำสันในไก่ที่หมักไว้ลงย่างจนสุกเหลือง ทั้ง 2 ด้าน
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 226 Kcal.
10 ข้าวไก่อบใส่เห็ด
ส่วนผสม
ข้าวกล้องมันปูหุงสุก
อกไก่หั่นชิ้น
เห็ดหอมสด
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น
เห็ดออรินจิหั่นแฉลบ
เห็ดชิเมจิสีดำ
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ต้นหอมผักชีซอย
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
เกลือสมุทร
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
พริกไทยป่น
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียม อกไก่ ผัดพอสุก ใส่แคร์รอต เห็ดหอมแห้ง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และข้าวกล้อง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดพอเข้ากัน
2 ตักส่วนผสมใส่ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหุงจนข้าวสุก ตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมและผักชี จัดเสิร์ฟ
เมนูนี้พลังงานที่ได้รับโดยประมาณ 497 Kcal.
และนี้ก็เป็นเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่แอดมินได้นำมาฝากคุณผู้อ่านในวันนี้ค่ะ หวังว่า จะถูกใจคนรักสุขภาพ ได้ลองไปสรรหาเมนูน่ารับประทาน ลองทำทานที่บ้าน และได้ประโยชน์ดีต่อสุขภาพด้วยนะค่ะ
สนใจต้องการเข้าร่วมกลุ่ม แนะนำไอเดียการหาเงิน >> >>คลิก
